2024年5月21日下午，內(nèi)蒙古鴻德文理學(xué)院經(jīng)濟管理系成功舉辦了“詐馬宴與蒙古族飲食文化”專題講座，本次講座旨在幫助同學(xué)們了解詐馬宴和蒙古族的飲食文化，同學(xué)們能更好地理解和欣賞這個古老民族的文化魅力。

本次講座邀請了郭愛平教授。郭愛平教授，現(xiàn)就職于內(nèi)蒙古師范大學(xué)，高級技師，高級職業(yè)指導(dǎo)師，公共營養(yǎng)師。內(nèi)蒙古食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長，全國數(shù)值營養(yǎng)烹飪產(chǎn)教融合共同體常務(wù)理事；內(nèi)蒙古自治區(qū)技術(shù)能手，餐飲業(yè)國家一級評委；內(nèi)蒙古自治區(qū)科學(xué)技術(shù)學(xué)會2018年度學(xué)會先進工作者，2021年內(nèi)蒙古自治區(qū)社會組織優(yōu)秀黨建聯(lián)絡(luò)員，全國助力精準扶貧2019年度先進個人。

在講座中，郭愛平教授提出詐馬宴不僅是一場飲食盛宴，更是一種民族文化的展示。它融合了蒙古族的音樂、舞蹈、服飾等多種藝術(shù)形式，展現(xiàn)了蒙古族豐富的文化內(nèi)涵和生活方式。在蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日或慶典活動中，食物和飲料扮演著重要角色，它們不僅是物質(zhì)上的享受，更是精神上的寄托和情感的交流。

詐馬宴作為蒙古族特有的慶典宴饗，不僅是一場味覺和視覺的盛宴，更是一種文化的傳承和展現(xiàn)。蒙古族的飲食文化則以其獨特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊，展現(xiàn)了這個民族的歷史傳承和生活哲學(xué)。通過了解詐馬宴和蒙古族的飲食文化，同學(xué)們能更好地理解和欣賞這個古老民族的文化魅力。

文章來源：經(jīng)濟管理系

圖片來源：經(jīng)濟管理系

排版|趙   琳

責(zé)編|李嘉宇

審核|張   露